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Impulsamos el tejido empresarial de nuestra ciudad para generar nuevas oportunidades de empleo y de desarrollo económico y social.
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27 noviembre, 2025La Primera Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Córdoba y Presidenta del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo (IMDEEC), Blanca Torrent Cruz, ha participado hoy en la séptima jornada de la IV Semana del Cine de Córdoba, Cinema 25. Su intervención ha tenido lugar en la mesa redonda ‘Cinema Talks: Encuentro OFF ESCAC’, destacando la consolidación del sector audiovisual como motor económico y cultural de la ciudad.
Torrent ha subrayado que “el cine y el audiovisual son mucho más que cultura; son una industria potente y estratégica que genera empleo cualificado, impulsa la innovación tecnológica y proyecta nuestra identidad a nivel global”. En este sentido, y para potenciar el talento local, la presidenta ha asegurado que el IMDEEC tiene la visión clara de “trabajar para que la ciudad no solo sea un escenario de rodajes, sino que desarrolle todo su potencial como centro de producción, postproducción y desarrollo de talento permanente, consolidando a Córdoba como un referente dentro de la industria cultural .”
La Jornada ha servido para poner en valor los resultados del programa FAST FORWARD / OFF ESCAC, un proyecto de formación de la Escuela Superior de Cine y Audiovisuales de Cataluña (ESCAC) y la Asociación Profesional de Cine y Audiovisual de Córdoba (RECORD) con apoyo del órgano municipal. Este esfuerzo formativo, que se ha desarrollado a través de sucesivos convenios de colaboración, está cofinanciado por el IMDEEC y se inscribe en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (NextGenerationEU), contando con financiación del Ministerio de Cultura del Gobierno de España. El programa ha ofrecido 10 espacios de aprendizaje para responder a la necesidad real de perfiles técnicos y creativos cualificados en el sector.
Los datos de impacto avalan el éxito del programa. Solo en las ediciones apoyadas por el IMDEEC, se han realizado cuatro cursos intensivos (Documental, Filmmaker, Guión y Cortometrajes), por los que han pasado cien alumnos que representan la mitad del total de doscientos participantes que ha tenido el programa en Córdoba, y se suma a los más de ochocientos profesionales formados en toda Andalucía.
Por su parte, el director de la Semana del Cine de Córdoba Cinema 25 y coordinador territorial de OFF ESCAC en Andalucía, Edgar Burgos, ha destacado que el programa OFF ESCAC ha permitido formar a una nueva generación de profesionales en Córdoba, con una amplia gama de disciplinas como la dirección documental, el guión cinematográfico o la interpretación ante la cámara. “El éxito de estas formaciones demuestra que en Córdoba existe un talento enorme”, ha señalado recordando que desde RECORD, “hemos colaborado estrechamente con el IMDEEC Instituto de Desarrollo Económico, la ESAD Escuela de Arte Dramático de Córdoba y el Centro Sociocultural Luciana Centeno para garantizar que la ciudad sea un polo de conocimiento en el sector audiovisual’.
Como cierre de la jornada, la presidenta del IMDEEC, Blanca Torrent, ha valorado el impacto del programa FAST FORWARD / OFF ESCAC a nivel local y andaluz, y reafirmó el compromiso municipal con el sector audiovisual. “El programa FAST FORWARD / OFF ESCAC consolida a Córdoba como un referente en formación y producción audiovisual. El alto nivel del talento local formado nos demuestra que la ciudad tiene un futuro brillante en esta industria. Estas cifras no son solo números, son historias de futuro, de oportunidades laborales y de una nueva generación de profesionales audiovisuales listos para tomar el testigo y llevar el sello de Córdoba a la gran pantalla “, ha concluido. [...]
20 noviembre, 2025El Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (IMDEEC), por encomienda del Ayuntamiento, ha iniciado la gestión del proceso de selección de la mano de obra destinada al Programa de Fomento del Empleo Agrario (PFEA) 2025. Este programa supone un importante impulso para el empleo en el sector. La previsión para la presente convocatoria es la contratación de un total de 423 trabajadores y trabajadoras. De esta cifra global, 36 serán Oficiales de Primera y 387 serán Peones Agrícolas (mano de obra no cualificada).
La previsión de personal a contratar se distribuye por las siguientes zonas de actuación: En Emilio Prados, se contratarán 6 Oficiales y 71 Peones Agrícolas. En la zona de María la Judía, el programa contempla 3 Oficiales y 48 Peones Agrícolas. Para Bartolomé Blanco, se prevé la contratación de 3 Oficiales y 30 Peones Agrícolas. Finalmente, la zona de Virgen del Mar será la que concentre el mayor volumen de contrataciones, con 24 Oficiales y 238 Peones Agrícolas.
El proceso de selección se encuentra ya en marcha. Las entrevistas con los candidatos preseleccionados por el Servicio Andaluz de Empleo (SAE) se han iniciado hace unos días y las primeras incorporaciones de los trabajadores seleccionados están fijadas para el próximo 28 de noviembre, extendiéndose el resto a 2026.
El proceso de selección se gestiona de manera rigurosa. Es fundamental recordar que los aspirantes deben ser personas desempleadas e inscritas en el régimen agrario. El IMDEEC gestiona la selección final de personal tras recibir la preselección de candidatos realizada por el SAE, a través de una oferta pública. Por tanto, el instituto municipal quiere recalcar que opera exclusivamente sobre la base de la preselección remitida por el SAE y que en ningún caso gestiona listas propias.
Con la gestión de la nueva convocatoria de 423 contratos para 2025, el IMDEEC refuerza su trayectoria como organismo clave en la activación del empleo agrario. En este sentido, la presidenta del IMDEEC, Blanca Torrent, ha querido subrayar que “la gestión del PFEA no sería posible sin la dedicación y la profesionalidad del equipo humano del IMDEEC. El balance de más de 2.900 entrevistas gestionadas en seis años es la mejor prueba de la eficiencia y el rigor con el que abordamos la selección de mano de obra, garantizando así la transparencia y la agilidad de este programa esencial para el empleo agrario de Córdoba.”
En las últimas seis anualidades (2019-2024) el IMDEEC ha gestionado la selección de 2.403 contrataciones. Por oficios, estos contratos se distribuyeron en 2.220 Peones Agrícolas y 193 Oficiales de Primera. Para gestionar este volumen de empleo se tuvieron que realizar un total de 2.986 entrevistas con los candidatos preseleccionados por el SAE, destacando con ello la eficiencia y el volumen de trabajo llevado a cabo por el equipo de selección. [...]
14 noviembre, 2025El Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (Imdeec) ha ejercido de catalizador y nexo de unión en una reunión técnica clave que ha sentado las bases de la colaboración con la empresa tecnológica ZGR Corporación (Zigor) y las delegaciones de Empleo y Educación de la Junta de Andalucía. El objetivo es facilitar la incorporación de talento local a la nueva planta que la compañía abrirá en el Parque Logístico El Higuerón.
ZGR Corporación, referente internacional en electrónica de potencia y especializada en sistemas inteligentes de gestión de energía, se establecerá en Córdoba con una planta de 7.000 m², especializada en la fabricación avanzada de Inversores Solares y Sistemas de Almacenamiento (BESS) de alta potencia. La puesta en marcha de esta instalación, prevista para diciembre de 2025, generará 150 empleos directos en los próximos dos años. La empresa busca activamente incorporar al equipo técnico en Córdoba perfiles como oficiales de segunda y tercera para planta industrial, ensayistas y técnicos e ingenieros de mantenimiento y reparaciones.
La compañía valorará especialmente la experiencia demostrable en el sector de la electrónica de potencia o la industria eléctrica. Además, todas las personas que se incorporen al equipo contarán con un programa de formación y desarrollo profesional dentro de la empresa. A este respecto, la presidenta del Imdeec, Blanca Torrent, ha señalado que “desde el Instituto Municipal, en colaboración estratégica con la Junta de Andalucía y las delegaciones de Empleo y Educación, estamos actuando como el principal catalizador del talento cordobés para la atracción de empresas innovadoras como ZGR. Nuestro compromiso es claro, queremos simplificar al máximo el acceso a estas nuevas oportunidades. Unimos fuerzas para dinamizar nuestro ecosistema empresarial”.
El director de Gestión del Talento de ZGR Corporación, Antonio Arenas, ha valorado muy positivamente la reunión mantenida con el Imdeec y el SAE y ha destacado que “para ZGR es muy importante la colaboración con la ciudad y el desarrollo de actividades conjuntas, que permitan impulsar la creación de empleo de calidad”. Además, ha resaltado que “Córdoba tiene un gran dinamismo empresarial y ZGR es un referente industrial en su sector. Queremos ser parte activa de la ciudad”.
Desde la Corporación han explicado que están configurando un equipo técnico diverso y multidisciplinar para la planta cordobesa. “Buscamos perfiles con un elevado nivel de excelencia técnico y experiencia industrial”, ha puntualizado el directivo de ZGR, quien se ha puesto a disposición de las instituciones “para colaborar en todas aquellas iniciativas que permitan impulsar el desarrollo profesional y el empleo de calidad en la ciudad”.
Por su parte, la delegada de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía, María Dolores Gálvez, ha valorado la llegada de ZGR como “una magnífica noticia que refuerza el tejido industrial de la ciudad y generará empleo cualificado en un sector estratégico como el de la energía.” Gálvez ha destacado que “desde la Consejería y el SAE ponemos a disposición de la empresa todos nuestros recursos para facilitar los procesos de selección y la formación del personal que necesitará en esta nueva planta. Estamos adaptando nuestros programas formativos para ofrecer acciones más cortas y ajustadas al perfil profesional que demandan las empresas, garantizando una respuesta ágil y eficaz.”
Por su parte, el delegado territorial de Desarrollo Educativo y Formación Profesional, Diego Copé, ha destacado el apoyo de la Junta de Andalucía a las empresas, “siendo imprescindible acompañarlas para generar crecimiento y riqueza”. Un ejemplo de esta sinergia es la consolidación de la FP pública en la provincia, que ha experimentado un crecimiento de más de 6.000 nuevas plazas desde 2019. Copé ha hecho hincapié en la necesidad de tener una FP sólida y conectada al tejido productivo para continuar la transformación social y económica de la zona.
Para atraer y facilitar el acceso al talento local a las oportunidades que ofrece ZGR, el Imdeec ha centralizado las candidaturas creando un canal específico. Para postularse a cualquiera de los puestos ofertados, los interesados pueden enviar su CV al correo electrónico apoyoaltalento@imdeec.es. [...]
11 noviembre, 2025El Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (IMDEEC) ha publicado la aprobación de las resoluciones para la apertura de nuevas convocatorias que permitirán la incorporación de 9 nuevos proyectos empresariales en el Programa de Emprendimiento de la Red de Viveros de Empresas (Red de Emprendimiento de Córdoba). Esta ampliación refuerza el compromiso del Instituto con el emprendimiento local y la generación de empleo de calidad.
La nueva oferta de espacios del IMDEEC se despliega en dos modalidades pensadas para acompañar al emprendedor en cada fase de su proyecto. Por un lado, la tercera convocatoria del Espacio W (Coworking) aprueba cuatro nuevas plazas de trabajo. Estas se ubican estratégicamente en un módulo del edificio Baobab II, en el Polígono Tecnocórdoba. Dichos espacios están expresamente diseñados para acoger a proyectos en su fase más inicial, ofreciéndoles un entorno colaborativo y sin coste alguno, que facilita su puesta en marcha.
Por otro lado, la segunda convocatoria de Espacios F (Futuro) ofrece cinco módulos/oficinas más independientes. Estas se encuentran dentro del Vivero de Empresas Tecnocórdoba (en la Calle Estonia). Estos espacios están dirigidos a iniciativas empresariales que inicien su andadura, donde pueden ejercer la actividad empresarial, sin coste alguno en lo referente al espacio de inicio y, así, permitir el arranque de estos proyectos. Igualmente, están dirigidos a empresas ya constituidas que abran un nuevo centro de trabajo en el municipio o una nueva línea de negocio o, pivotar la empresa por el tiempo imprescindible necesario para afrontar su crecimiento, manteniendo siempre las ventajas y el apoyo de pertenecer al ecosistema del IMDEEC.
En esta oferta, el Instituto municipal saca también el uso privativo de 10 módulos/oficinas y naves en la Red de Viveros de Empresas. Es importante destacar que la RVE trasciende la mera oferta de espacios físicos para funcionar como un ecosistema de apoyo integral. Como incentivo clave para aliviar la carga financiera inicial de las nuevas empresas, los proyectos seleccionados se beneficiarán de una progresiva bonificación sobre el canon concesional. Esta se aplica de la siguiente manera: un 85% de bonificación durante el primer año, que se ajusta al 75% en el segundo año, y se mantiene en el 65% a lo largo del tercer año de concesión. En los dos años siguientes la bonificación queda ajustada al 50% y 25% respectivamente. Los años sexto y séptimo de la concesión (en caso de prórroga) no hay bonificación del canon. Todos los beneficiarios de Módulos/oficinas/naves, Coworking y Futuro serán beneficiarios de un amplio paquete de servicios de valor añadido, que incluye:
Desarrollar tus ideas y proyectos en un ambiente dinámico.
Conectar con otras personas emprendedoras, compartir experiencias y generar sinergias.
Apostar por una economía local (Km 0), digital, colaborativa e innovadora.
Dejar que la creatividad y la experimentación formen parte de tu día a día.
Asistir a masterclass en “Los Jueves del Baobab”.
Participar en sesiones de networking.
Formar parte de la iniciativa Empresa del Mes.
Recibir mentorías de la mano de una potente Red de mentores de 40 personas en aquellos aspectos empresariales que necesites en tus inicios.
Actualmente, el ecosistema del IMDEEC cuenta con 34 empresas alojadas en 37 espacios de la Red de Viveros de Empresas, 9 en Coworking y 5 en Futuro (sin contar con los espacios que salen ahora). En cuanto a los principales sectores empresariales acogidos en la Red, se clasifican en:
Sección 1 (Actividades empresariales):
Otros Servicios (30%)
Actividades financieras, seguros, servicios profesionales y alquiler (16%)
Otras industrias manufactureras (15%)
Comercio, restauración, hostelería y reparación (13%)
Sección 2 (Actividades profesionales):
Nuevas tecnologías (15%)
Ingeniería aeronáutica, telecomunicaciones y mecánica (6%)
Arquitectura e ingeniería superior (4%)
El resto de epígrafes apenas tienen presencia, siendo residuales.
La presidenta del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba, Blanca Torrent, ha subrayado a este respecto que “con esta ampliación de espacios, damos un paso más en la consolidación de un entorno óptimo para la creación de empresas en Córdoba. Nuestra Red de Viveros es la herramienta fundamental para que las ideas innovadoras se transformen en proyectos empresariales sólidos, creando empleo y diversificando nuestro tejido productivo. Apostar por el emprendimiento es apostar por el futuro económico de nuestra ciudad.”
La publicación de estas resoluciones en el Tablón electrónico del Ayuntamiento y en la web del IMDEEC abre un plazo de 15 días naturales para que los interesados puedan presentar sus solicitudes y optar a estas nuevas plazas. Las bases completas del ‘Programa de Emprendimiento en la Red de Viveros de Empresas (RVE) del IMDEEC’ y del uso privativo de los módulos/oficinas y naves en la Red de Viveros de Empresas están disponibles en la web del Instituto municipal.
Información y Contacto:
Programa de Emprendimiento (Coworking y Futuro):
Enlace: https://imdeec.es/programa-de-emprendimiento-2/
Dudas: hola@emprendimientodecordoba.com ; Tel. 641 538 440
Red de Viveros de Empresas (RVE):
Enlace: https://imdeec.es/viveros-imdeec/
Dudas: paqui.higuera@ayuncordoba.es; Tel. 630 082 829 [...]
31 octubre, 2025El Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (Imdeec) valora muy positivamente la destacada participación de Córdoba Ecuestre en el programa ESAL 2024, una línea de ayudas enfocada en la proyección exterior de Córdoba. Gracias a este respaldo institucional, Córdoba Ecuestre ha fortalecido de manera estratégica la presencia de la marca Córdoba a nivel nacional e internacional, consolidando su vínculo con la excelencia ecuestre y el rico patrimonio cultural de la ciudad.
“La colaboración con Córdoba Ecuestre en el marco de estas ayudas es un ejemplo claro de cómo el apoyo municipal se traduce en resultados tangibles para la proyección de nuestra ciudad”, ha afirmado Blanca Torrent, presidenta del Imdeec. “Impulsar nuestra excelencia ecuestre y nuestro patrimonio cultural a través de iniciativas como esta es fundamental para posicionar la marca Córdoba en mercados estratégicos y generar un impacto económico y turístico de primer nivel”, ha añadido.
Entre las acciones más relevantes impulsadas en el marco del ESAL 2024, destaca la participación de Córdoba Ecuestre con un Stand comercial en el Salón Internacional del Caballo de Pura Raza Española (SICAB 2024), celebrado en Sevilla del 19 al 24 de noviembre. En este prestigioso evento, uno de los más importantes del panorama ecuestre español, la entidad no solo representó a la mayoría de las ganaderías locales, sino que también promocionó la ciudad de Córdoba a través de las Caballerizas Reales, un símbolo que conecta profundamente al pueblo cordobés con su historia y tradición ecuestre.
La visibilidad de Córdoba Ecuestre se ha visto significativamente reforzada por su actuación en el 13º Concurso de Saltos Internacional Oficial. El equipo de la entidad deslumbró al público en la Final de la Longines League of Nations en Barcelona, donde doce caballos, cuatro jinetes, dos amazonas y tres bailaoras ofrecieron una memorable muestra del espectáculo “Pasión y Duende del Caballo Andaluz”, afianzando el reconocimiento nacional e internacional de la institución.
Además de su presencia en grandes eventos, Córdoba Ecuestre ha impulsado activamente acciones de promoción y divulgación internacional. Un ejemplo notable es su aparición en la reconocida revista francesa Petit Futé, una de las publicaciones turísticas más influyentes de Francia. Esta colaboración estratégica responde a la relevancia del turismo francés en la asistencia a su espectáculo y contribuye directamente a reforzar la proyección de Córdoba en mercados internacionales clave. El proyecto también ha contemplado la edición de diverso material promocional, que ha permitido una amplia difusión y fomento de la marca Córdoba tanto a nivel nacional como internacional.
Rafael Blanco, presidente de Córdoba Ecuestre, ha querido destacar el valor de este apoyo del Imdeec, gracias al cual “hemos podido seguir proyectando la imagen de Córdoba como capital ecuestre y cultural de referencia, mostrando la excelencia del caballo español y el valor patrimonial de nuestras Caballerizas Reales. Este tipo de iniciativas son esenciales para mantener viva la conexión entre la tradición, la cultura y la promoción económica de nuestra ciudad.”
Con estos resultados, Córdoba Ecuestre reafirma su compromiso con la difusión del patrimonio ecuestre cordobés y su contribución activa a la promoción exterior de Córdoba como destino de calidad, sostenible y culturalmente único. El Imdeec, a través de programas como ESAL 2024 y su Línea 4 de apoyo a la innovación empresarial en sectores estratégicos, se consolida como un agente clave en el impulso de la proyección económica y cultural de la ciudad. [...]
29 octubre, 2025La asociación Cordobapedia lanza oficialmente la primera API (Interfaz de Programación de Aplicaciones) de empresas de Córdoba, una herramienta pionera que permite acceder a información actualizada y verificada sobre más de 25.800 empresas locales, clasificadas en más de 180 sectores económicos.
Gracias al apoyo conjunto de Datta Capital, Agentes de IA y la financiación parcial del IMDEEC, el proyecto Empresas de Córdoba ofrece un sistema inteligente de consulta y análisis empresarial con accesibilidad pública, actualización automatizada y búsqueda avanzada. La plataforma ha sido desarrollada bajo criterios de agilidad tecnológica, calidad de datos y transparencia informativa, permitiendo realizar búsquedas por nombre, sector o CIF con tiempos de respuesta inferiores a 50 ms.
Además, pone a disposición una API abierta para que empresas, desarrolladores y agentes institucionales puedan integrar los datos en sus propios sistemas. El objetivo clave de esta iniciativa es democratizar el acceso a datos empresariales fiables y actualizados, fomentando la transparencia y la competitividad. Al facilitar la conexión entre empresas, emprendedores e instituciones, el proyecto busca identificar oportunidades de colaboración, inversión y crecimiento, construyendo un ecosistema digital inteligente en la ciudad.
“Queremos democratizar el acceso a la información económica local, impulsando la innovación, la colaboración y el desarrollo empresarial en Córdoba”, destaca Alfredo Romeo Molina, coordinador del proyecto y responsable de Datta Capital. La iniciativa ha sido posible gracias a la colaboración y aportaciones de Datta Capital (infraestructura y visión estratégica), Cordobapedia (contexto local) y Agentes de IA (automatización e integración de datos). El IMDEEC ha aportado el 50% de la financiación del proyecto, en el marco de la Convocatoria de Subvenciones ESAL 2024, destinada a apoyar actuaciones que favorezcan el desarrollo socioeconómico local.
Por su parte, la Teniente de Alcalde de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Córdoba y presidenta del IMDEEC, Blanca Torrent, ha destacado que “proyectos como Cordobapedia reflejan el modelo de ciudad que defendemos: una Córdoba que apuesta por el talento, la innovación y la colaboración para impulsar la transformación digital de nuestro tejido productivo. Al financiar esta API abierta, estamos proporcionando una herramienta vital para que cualquier emprendedor o pyme pueda tomar decisiones informadas y generar nuevas oportunidades de negocio, asegurando que Córdoba avanza sin dejar a nadie atrás en la nueva economía digital.”
Los próximos pasos del proyecto incluyen ampliar la cobertura de datos, desarrollar herramientas analíticas y ofrecer talleres para que empresas y administraciones conozcan y aprovechen el potencial de la plataforma. [...]
19 octubre, 2025La Asociación Provincial de Joyeros, Plateros y Relojeros de Córdoba San Eloy, con el apoyo del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (IMDEEC), ha celebrado un Encuentro de Networking de alto nivel en el marco del proyecto Impulsa Joyería de Córdoba, correspondiente a las ayudas ESAL 2024. La jornada, desarrollada durante los días 16 y 17 de octubre, ha reunido en la capital a delegados de las Oficinas Comerciales de Andalucía TRADE de países estratégicos para el sector. El objetivo principal de este evento ha sido establecer relaciones económicas sólidas y duraderas, facilitando el contacto directo entre las empresas joyeras cordobesas y los ercados considerados prioritarios a nivel global.
La primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de Córdoba y presidenta del IMDEEC, Blanca Torrent, ha remarcado la importancia estratégica del sector joyero para la ciudad como “pilar histórico y de futuro para la economía de Córdoba, un emblema de nuestra artesanía y calidad. Desde el Ayuntamiento y el IMDEEC concentramos grandes esfuerzos en impulsar su buena marcha, apoyando su internacionalización y modernización. Este encuentro no es solo una jornada de trabajo, es una declaración de intenciones: queremos que la joyería cordobesa siga siendo referente mundial”, ha señalado.
Las delegaciones internacionales han podido conocer de primera mano la dimensión completa del sector joyero de Córdoba. En la segunda jornada fueron recibidos en el Parque Joyero por Rafael Ruiz, presidente de la entidad, Isidoro García-Escribano, presidente de la Asociación Provincial de Joyeros de Córdoba San Eloy y por la presidenta del IMDEEC, Blanca Torrent. El programa de actividades llevado a cabo ha incluido una inmersión completa en el tejido productivo y formativo con visita a fábricas, donde los delegados internacionales se dividieron en grupos para visitar las instalaciones de empresas punteras como Alias Concept o Facet Jewellery Solutions, conociendo de cerca los procesos de fabricación y el diseño cordobés.
La expedición también ha realizado una visita a la Escuela de Joyería de Córdoba, donde pudieron comprobar la cantera de talento y la calidad de la formación especializada. El encuentro ha culminado con una intensa sesión de Networking en formato B2B, donde las empresas joyeras cordobesas han tenido la oportunidad de mantener reuniones individuales y programadas (de 20 minutos cada una) con los representantes de las Oficinas Comerciales. Este encuentro ha contado con la participación de delegaciones de 18 mercados prioritarios, demostrando el amplio horizonte de exportación del sector: Alemania, Australia, Canadá, Chile, Colombia, Emiratos Árabes / Arabia, Estados Unidos, Filipinas, Francia, India, Indonesia, Japón, México, Panamá, Polonia, Reino Unido, y República Checa.
El Ayuntamiento de Córdoba y el IMDEEC mantienen el trabajo en la proyección internacional de los profesionales cordobeses, una constante que permite a la marca Córdoba generar empleo y consolidar un modelo de ciudad en pleno despegue. [...]
13 octubre, 2025En un esfuerzo por seguir impulsando la visibilidad y normalización de la enfermedad celíaca, el Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (Imdeec) y la Asociación de Celíacos de Córdoba (Aceco) se preparan para una nueva edición de sus jornadas, que se celebrarán el 16 de octubre en la Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales. Esta iniciativa se enmarca dentro de la Red Córdoba Sin Gluten, una herramienta impulsada por Aceco gracias a la financiación del Imdeec, que geolocaliza los establecimientos de hostelería y restauración locales con oferta sin gluten. Esta iniciativa facilita a la ciudadanía y a los turistas una oferta gastronómica adaptada a las necesidades de este colectivo, contribuyendo a normalizar su vida y la de sus familiares.
Aceco puso en marcha esta Red en 2024 con el apoyo económico del instituto municipal para que el sector hostelero de Córdoba pudiera contar con una herramienta fundamental para las personas celíacas. En esta segunda edición, la Red continúa su expansión. En septiembre, se han sumado nuevas incorporaciones como la heladería artesana Il Piamonte, regentada por José Pablo Ambrosio, galardonado con varios premios a nivel nacional, y Nativagastro, un establecimiento de comida colombiana donde la carta es 100% sin gluten. Actualmente, la red cuenta con cerca de treinta establecimientos adheridos y desde ella se sigue trabajando para poder ampliar poco a poco su número. Esto es posible, gracias al respaldo del Imdeec a través de sus Subvenciones para Entidades sin Ánimo de Lucro.
Como ha explicado Elena Quiles, presidenta de la Asociación de Celíacos de Córdoba, “las II Jornadas Red Córdoba Sin Gluten son un paso adelante en la visibilidad y normalización de la enfermedad celíaca. Para nuestra asociación, suponen una oportunidad única de reunir a instituciones, profesionales y empresas con un objetivo común: mejorar la calidad de vida de las personas celíacas y apostar por una Córdoba donde la calidad y la seguridad alimentaria para los celíacos son una prioridad.”
El evento contará con ponentes de gran interés que aportarán una visión enriquecedora desde distintos ámbitos. La jornada incluye una mesa sobre el Impacto Económico de la Red Córdoba Sin Gluten y otra sobre Casos de Éxito. Destaca la presencia de Bruno González, CEO de Grosso Napolitano, considerada la mejor cadena de pizza artesanal del mundo y reconocida por la 50 Top Pizza como una de las mejores pizzerías a nivel internacional. También asistirá Fermín Sanz, CEO de Sana Locura (Granier), quien ofrecerá una charla sobre la división sin gluten de la empresa. “La participación de ambos refleja cómo la excelencia gastronómica y la sensibilidad hacia el colectivo celíaco pueden ir de la mano, de manera que inspiren al sector restauración cordobés como un claro caso de éxito” ha subrayado Quiles.
Por su parte, la teniente alcalde de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Córdoba y presidenta del Imdeec, Blanca Torrent, ha subrayado que desde el instituto municipal “apostamos por un desarrollo económico que combina formación, innovación y sensibilidad social. Iniciativas como la Red Córdoba Sin Gluten fortalecen al sector hostelero y turístico, generando oportunidades de empleo, diferenciación y crecimiento sostenible. Además, al incorporar formación específica sobre manipulación y elaboración sin gluten, ayudamos a que nuestros hoteles y restaurantes sean espacios seguros y competitivos. Este compromiso no solo mejora la calidad de vida de las familias con miembros celíacos, sino que también abre Córdoba al turismo sin barreras, posicionándonos como un destino de referencia donde todas las personas pueden disfrutar de nuestra gastronomía con tranquilidad.” [...]
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